selamat malam sahabat semua......kali ini saya akan menjabarkan sedikit pengetahuan yang saya miliki tentang tutorial cara melakukan taking order pada lunch atau dinner. Pada video sebelumnya sudah saya jelaskan tentang cara melakukan taking order breakfast, perbedaannya adalah urutan menulis pesanan tamu pada captain order.
pada captain order diatas, urutan penulisan pesanan adalah menurut pesanan yang akan di outkan terlebih dahulu secara urut (kecuali kopi dan teh). namun untuk taking order luch/ dinner anda harus menuliskan pesanan dari minuman tamu,kemudian appetaizzer (jika memesan) kemudian dibawahnya lagi main course. misalkan pesanan tamu : 1 tumeric lime honey (minuman), 1 spring rool, 1nasi goreng. Kita gunakan saja gambar diatas sebagai contohnya yaitu fresh fruit anda ganti dengan 1 tumeric lime honey, baker basket anda ganti dengan 1 spring rool dan scramble egg anda ganti dengan nasi goreng, coffenya tidak perlu ditulis dan #701 yaitu roomnya (jika dihotel) juga tidak ditulis. Contoh percakapannya yaitu :
W; are you ready to order sir ???
G; yes please. 1 tumeric lime honey (minuman), 1 spring rool, 1nasi goreng
W: (setelah selesai menulis dengan urutan yang benar) yes sir, may i reapid your order ?? (ucapkan ulang pesanannya), is that true sir ??
G: yes
Setelah itu, ambil menunya dan kembali untuk memberikan pesanan kepada kitchen.
sekianlah lanjutan penjelasan dari saya, semoga bermanfaat dan kunjungi selalu http://tingkliksakti.blogspot.com/ untuk menambah wawasan anda :) (lebay)
terimakasih
No comments:
Post a Comment